La Tarte Tropezienne 75006

Do you do you Tropezienne?

Si je vous parle de la célébre tarte, vous pensez immédiatement à la place des Lices et Brigitte Bardot? moi aussi! mais aussi à cette brioche sucrée irrésistible et ce doux crémeux mixant crème au beurre et crème pâtissière dont la recette est gardée secrète depuis 1955…

J’avais  besoin d’une pause gourmande ensoleillée sous la grisaille parisienne, et me décidait donc à piquer une tête dans le golfe de St Tropez côté 6e arrondissement :)

Direction St Germain des Près, où se trouve une boutique/salon de thé entièrement dédiée à cette spécialité. Ici, la décoration est sans saveur particulière, mais je m’attarde avant tout sur les vitrines gourmandes!

Le choix est simple: tropezienne ou tropezienne? j’embarque avec moi la version individiduelle à 5,50€ et je craque sur les Baby Trop’ (petites bouchées façon macarons, garnies de grains de sucre colorés /1,70 € pièce, 10 € la boîte de six – top pour offrir).  J’y vais de bon coeur sur ces mignonneries déculpabilisantes au romarin, myrtille, citron, abricot, griottes et autres.

Niveau goût, j’avoue que le verdict est plutôt tranché. La belle part est donnée à la version classique, qui séduit toujours autant par son moelleux et sa garniture reconfortante, en revanche, niveau Baby Trop, je suis vraiment déchue, voire carrément agacée: des goûts que je peine à reconnaitre en bouche, noyés dans la crème et qui pourtant annoncaient de belles promesses.

Alors adieu abricot, romain, citron ou griotte, où l’exigence de qualité semble avoir été laissée en bord de mer. Tournez vous donc plutôt vers la version familiale classique (23-28€) ou individuelle pour satisfaire votre folle envie, puisqu’au final, la recette originelle, symbole de l’art de vivre à la tropezienne, reste ici la seule pâtisserie formidablement interpretée.

Déco et Spécialités
Déco et Spécialités
La tropezienne
La tropezienne
Baby Trop vitrine
Baby Trop vitrine
Version originale en vitrine
Version originale en vitrine
Box pour la maison
Box pour la maison
Version classique
Version classique
tropezienne et baby trop
tropezienne et baby trop

La Tropezienne

3 Rue de Montfaucon 75006 Paris ou Corner au Carroussel du Louvre
Tél: +33(0).43.29.09.81
Prix: 5,50€ en individuelle
www.latartetropezienne.fr

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