Maison de la Chantilly 75007

Un bon coup de fouet! J’appartiens à la catégorie de personnes qui noient généralement fruits et glaces sous une montagne de chantilly: en somme, les gourmands. Je me permets même parfois, dans un élan boulimique et disgracieux, de pschitter directement en bouche la fin d’une bouteille 100% industrielle… Vous l’aurez compris, je suis le parfait cobaye pour…

La Pâtisserie de Christophe Michalak – 75010

Douceurs au Grand ‘Koeur’ Je craquais déjà pour ce champion du monde de pâtisserie (2003) et meilleur ouvrier de france (2007) bien avant de découvrir sa boutique/atelier de la rue du Faubourg Poissonnière inaugurée en 2013. L’endroit a une triple vocation: école de patisserie, lieu de production et jolie boutique pour savourer les spécialités de Mr…

Toraya Salon de Thé 75001

Bien-être gastronomique Toraya est un endroit unique, poétique et discret, où je me suis laissée tentée par un Tea Time. Cette maison, établie depuis plus de 30 ans à Paris, est avant tout l’une des plus anciennes pâtisseries du Japon, fondée à Kyoto en 1520. Elle fût autrefois le fournisseur officiel de la cour impériale du…

La Tarte Tropezienne 75006

Do you do you Tropezienne? Si je vous parle de la célébre tarte, vous pensez immédiatement à la place des Lices et Brigitte Bardot? moi aussi! mais aussi à cette brioche sucrée irrésistible et ce doux crémeux mixant crème au beurre et crème pâtissière dont la recette est gardée secrète depuis 1955… J’avais  besoin d’une pause…

Mori Yoshida 75007

Un Nippon à Paris C’est seul, perdu sur cette tres sage et déprimante avenue de Breteuil, au fin fond de l’ultra bourgeois 7e arrondissement, que Mori Yoshida a curieusement choisi de poser ses valises gourmandes. Depuis de nombreuses années, Paris s’est transformé en terre promise pour de nombreux chocolatiers et pâtissiers étrangers (ici japonais), souhaitant…

La Pâtisserie Cyril Lignac – 75011

Le goût, le goût, le goût! Cyril Lignac (déjà à la tête de ses restaurants bien connus) et son compère le chef pâtissier-associé Benoît Couvrand (formé 10 ans chez Fauchon) se sont lancés ensemble dans cette aventure gourmande  qui compte désormais 4 points de ventes à Paris. Le concept est simple : un cadre épuré,…

Les Merveilleux de Fred 75016

Les Jolies Meringues! Avec plus de 5 points de ventes sur Paris ( 16e, 7e, 5e, 17e), Frederic Vaucamps a redonné au merveilleux, patisserie traditionnelle du nord de la France et des flandres, ses lettres de noblesse. Qu’est ce que c’est que cette chose?? il s’agit de meringue enrobee de crème fouettée et enrobé de…