Orient-Extrême 75008

Cure d’oméga 3

Direction l’Orient-Extreme rue Bayard, au coeur du triangle d’or.

Ici, la recette est simple: cantine japonaise huppée et poisson d’une fraicheur incomparable, le tout dans un cadre raffiné et moderne. Vous êtes dans le temple du savoir-faire japonais, rodé par une équipe bien en place (groupe Blackcode, aussi propriétaire de Kinugawa et Yoko).

En tant qu’habituée, je varie les plaisirs: ce midi, j’opte pour le menu avec beef teriyaki et son riz vinaigré, accompagné d’un maki Ebi tempura crevettes en bonus, le tout arrosé du traditionnel thé vert qui coule à flot. La viande est parfaitement cuite, la sauce équilibrée et goûteuse (contrairement aux plats parfois trop sucrés baignant dans le teryaki).

Les makis sont ultra frais et fondants en bouche. Vous trouvez également à la carte toutes sortes de carpaccio parfaitement assaisonnés (thon et saumon ont été testés par mon compère), plats chauds ou petites merveilles telles que le Nasu Dengaku (aubergine gratinée de miso sucré).

Je vous conseille par ailleurs fortement le Gindara Saikyo Yaki(Black Cod grillé mariné à la sauce miso). En bref, une excellente adresse pour un déjeuner professionnel ou un diner gastro jap entre amis. Sans surprise, les prix sont à la hauteur de l’emplacement, donc addition plutôt salée, mais l’efficacité et le raffinement du voyage culinaire valent largement le détour.

Orient Extreme
Orient Extreme
Assortiment sushis et makis
Assortiment sushis et makis
Ebi shrimp tempura rolls
Ebi shrimp tempura rolls
Carpaccio Saumon
Carpaccio Saumon
tartare de thon
tartare de thon
Glace thé vert
Glace thé vert
Ananas frais
Ananas frais

Orient Extrême

21, rue Bayard 75008 Paris  / 36 bis rue de Sablonville 92200 Neuilly-sur-Seine/ 4 Rue Bernard Palissy 75006 Paris
Service: tljrs sauf dimanche
Prix: à la carte 40-60€ , menus dej 32-39€, menus soir 58-78€
http://www.orient-extreme.com

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