Les Cocottes 75007

Mon petit chouchou d’amour

Voici l’un de mes restaurants préférés du 7e arrondissement, à quelques pas du Champ de Mars et de laTour Eiffel.

Le chouchou en chef est Monsieur Christian Constant, qui occupe le ‘quasi’ monopole de la restauration d’excellence rue Saint dominique ( Violon d’Ingres et Café Constant sont la porte à côté).

Avant tout, Les Cocottes se savourent sans réservation, alors prenez votre petit verre de rouge et patientez tranquillement à l’extérieur…les bonnes choses se font toujours attendre. Une fois en place, l’ambiance est électrique, conviviale et ultra professionnelle.

L’équipe performe sincèrement dans l’art de la réactivité, ce qui donne une dynamique sans égale au service.

Dans les assiettes, ou plutôt les ravissantes cocottes en fonte, se pressent des recettes simples, bristotieres et d’une qualité prodigieuse. Je partage un excellent emietté de thon, caviar d’aubergines et sa gelée de tomates pour me mettre en bouche. Viennent ensuite l’entrée du jour avec une délicieuse Saint Jacques en coque, puis un splendide risotto de pâtes au parmesan et sa pôelée d’encornets au piment d’espelette.

Je ne peux résister à la fabuleuse tarte au chocolat qui porte finalement magnifiquement son nom sans aucune prétention. Elle est à tomber et la chantilly maison ravit mes papilles.

A la fin du repas, on se demande vraiment pourquoi on ne trouve pas plus de restaurateurs  capable de nous servir de tels mets avec un tel rapport qualité prix.

Verdict sans équivoque, à chaque fois que je sors d’ici, j’y ai passé une succulente soirée. L’une des meilleures adresses de la rive gauche, à faire et à refaire.

emietté de thon, caviar d'aubergines et sa gelée de tomates
emietté de thon, caviar d’aubergines et sa gelée de tomates
Pavé de cabillaud demi-sel, olives et fenouil
Pavé de cabillaud demi-sel, olives et fenouil
risotto de pâtes au parmesan et sa pôelée d'encornets au piment d'espelette
risotto de pâtes au parmesan et sa pôelée d’encornets au piment d’espelette
Fabuleuse tarte chocolat et chantilly maison
Fabuleuse tarte chocolat et chantilly maison

Les Cocottes

135 rue Saint-Dominique 75007 Paris
Tél: +33(0)1.45.50.10.29
Service: tljrs sauf dimanche
Prix: à la carte 40-60€
www.maisonconstant.com

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Le Laïpe dit :

    Cette adresse est au patrimoine culinaire français ce que la goulette est à la Tunisie. Comprenne qui pourra.

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